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Mittagskarte
Oktober
11:30-13:30
Von Montag bis Freitag
DS FLIISCH : Ente an Orangensauce mit Reis auf einem Bett aus Lauch und Karottenkraut
28
DE FISCH : Meunière-Forellenfilet, Beurre blanc mit Noilly Prat,Salzkartoffeln, Brokkoli und Mandeln
27
DS VEGI : Marinierter Tofu mit Ingwer und Sesam, sautierter Reis mit Gemüse, Joghurtsauce
22
DE SALAD VOR SAISON : Eichblattsalat, Quinoa, Grangeneuve-Blaukäse, frische Birne und Croutons. Zusätzliches pochiertes Ei +2 CHF
19
Das Fleisch-Menü von Snapsy
22
Das Vegi-Menü von Kiki
19
Das Café
Das Café de l’Ancienne Gare wurde 2007 eröffnet, im Stadtzentrum von Freiburg in der denkmalgeschützten Halle des Alten Bahnhofs aus dem Jahr 1827. Das Café ist ein Ort, an dem sich Menschen treffen, Ideen sprudeln und lange Nächte mit einem Fingerschnippen vergehen. Im Café kann man mittags essen, tagsüber arbeiten, das Apéro geniessen, die Nacht durchtanzen und am nächsten Tag zum Brunch wiederkommen. Das Café ist ein Ort, an dem die Gesellschaft durch das Teilen von Kultur, das Entdecken von Musik oder auch ganz einfach bei einem Kaffee belebt wird.
RESTAURATION
Wir bieten eine einfache Küche an, die aber auch extravagant sein kann! Wir wollen ein kulinarisches Programm schaffen, das unsere kulturellen Werte widerspiegelt, indem wir die Produkte der Region in den Vordergrund stellen und ihnen einen festen Platz in unserer Küche geben, während wir die Entdeckung von Zutaten und Gerichten aus aller Welt hervorheben möchten! Von Montag bis Freitag gibt es bei uns im Nouveau Monde LE MITTAGSTISCH. Snapsy und Kiki zaubern euch von 11:30 bis 14:00 leckere Gerichte im Thema des Monats und zusätzlich wöchentlich wechselnden Gerichten.
PIMP MY CROISSANT & COFFEE TO GO !
Frühstück und Kaffee während ihr auf euren Zug wartet ? Ja ! Das Café hat wieder Frühöffnungszeiten und ist von Montag bis Freitag ab 9 Uhr offen. Eine neue, peppige Kaffeemaschine wird auf euch warten, um euch köstlichen Kaffee zu servieren! Von Ristretto über Cappuccino bis hin zu Matcha und den neuen Sirocco-Tees! Sämtliche Cafés gibt es natürlich auch to go, wenn ihr nur ganz kurz Zeit habt Und das ist noch nicht alles! Es gibt ein neues Konzept "PIMP MY CROISSANT", bei welchem ihr aus verschiedenen Füllungen wählen können, um "das perfekte Croissant" zu kreieren! Wir freuen uns darauf, euch Morgenmuffel im Ancienne Gare wiederzusehen !
Die Abendkarte
Zwischenverpflegung
14:00-21:00
Von Montag bis Freitag
Klassisches Flammenkuchen: Speck, Zwiebeln, Creme fraiche
15
Vegetarische Flammenkuchen: Lauch, Champignons, Creme fraiche
14
Cheesy nachos & sauce salsa
13
Club Sandwich Fleisch oder Vegi simple
8
Club Sandwich Fleisch oder Vegi mit country cuts
12
Extra Lachs für Club Sandwich
2
Panino du moment (fleisch, vegi)
8
Libanesische Tafel: Hummus, Auberginenkaviar, Mouhammara, Petersilie und hausgemachte Zataar-Chips
16
Wurst- und Käsebrettchen
13
Oliven
6
Der Parmigiano
8
Tapas du moment
8
Dessert du moment
Sorbet du moment
4
Tatin-Torte mit Äpfeln und Vanilleeis und Karamell mit gesalzener Butter
10
Der Brunch im Nouveau Monde
Lust auf einen Slow sunday?! Der Brunch im Nouveau Monde ist ein echter Klassiker und man findet alles, was man braucht, um den Sonntag lecker genüsslich und gemütlich starten zu können. Unsere neue Brunchformel besteht aus drei Schritten: eine Basis, die auf allen Tischen zur Verfügung steht, ein Buffet nach Belieben und ein gemischter Teller nach Wahl! Für jeden Brunch gibt es neue gemischte Teller. Den nächsten Brunch findet man in unserer Agenda ! Preis: 29.- Erwachsene / 13.- Kinder (ohne gemischten Teller).
Da der Brunch sehr beliebt ist, empfehlen wir euch im Voraus zu reservieren unter: 026 322 57 72
